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土家族的一种礼仪文化－－土家敬酒歌

发布时间：2016-05-28作者：来源：咸丰新闻网点击：

　　凡到过恩施土家族苗族自治州咸丰县的人，无不被土家敬酒歌所陶醉。

敬酒歌是土家族的一种风俗。原来的敬酒歌只是亲家之间走动时的一种礼仪。女方亲家在姑娘未过门时是不能到男方亲家去的，姑娘结婚生小孩后，女方亲家送粥米酒时才能过门。男方亲家要试其女方亲家的酒量，由男方的母亲劝酒，劝酒时，女方亲家身上要揣红包，女方亲家在喝不得酒的时候，要把红包放在亲家母敬的酒碗里（土家人喝酒都用当地生产的一种土碗），亲家母才不再敬酒。在敬酒时，有很多幽默的语言和动作，有时亲家母扯着亲家的耳朵灌，有时男亲家说喝不得了，亲家母说，喝不得的是“么子么子”??????极其难听的挖苦语言，逼着亲家把酒喝下。当然，说得再难听，骂得再挖苦，目的只有一个，就是要把亲家灌醉，把双方的姻亲关系联得更紧更亲。

敬酒歌的歌词大多是叙述十二月份。敬酒歌分序歌（按风歌）、正歌（十二月份）、尾歌（祝福歌）。正歌的基本内容叙述耳熟能详的历史故事和民间传说，如鹊桥相会等。敬酒时正歌必须唱完。若男亲家酒量大，酒兴未尽，女亲家要即兴编词再敬，直至男亲家把红包放在亲家母敬的酒碗里为止。

敬酒时，女亲家不能喝酒，若男亲家硬要女亲家喝酒，等于臊了女亲家的皮，别人会说：“穷吃饿吃”。

李方庆先生穷经数年，走村串寨，深入农家，与土家老人座谈采访，搜集到了各地不同风格的敬酒歌，经加工整理并谱曲，形成了现时咸丰最为流行的敬酒歌。“土家山寨风俗多，贵客来了堂屋坐，先敬一碗包谷酒，再唱一曲敬酒歌”，凡到土家山寨做客，好客的主人都要将客人迎到堂屋里，奉上上好的清茶，宾客圈坐在一起，摆龙门阵，叙说家事。客人要走，主人尽情挽留，非要客人在家吃上一顿地道的土家宴席十大碗才能离去。

土家人待客的席也是摆在堂屋，八仙桌上端上了土家十大碗。土家十大碗，也是民族饮食文化的一朵奇葩，让你不得不吃，吃了还想吃。主客坐定后，好客的主人就要给客人敬酒，每人斟上一碗包谷土酒，包谷酒度数一般在50度以上，主人唱道：“一碗酒喝个正月正，贵客来了把酒斟，土家山好人更好，碗碗土酒不醉人”。闻着醇香的土酒，看着桌上的十大碗，贵客一仰脖子，一碗酒下肚了。“二碗酒喝个底朝天，好似蛟龙把水翻，脸上莫怕飘红霞，土酒下肚赛神仙”，随着一片“干、干、干”，二碗酒真的喝了个底朝天。当然，主人在敬酒时，也要客人唱上一两段。“三月喝个三月三，清明谷雨紧相连，山寨处处山歌起，贵客接调唱三碗”，若客人接不上调，唱不出来，必须自干一碗，表示歉意，主人再接着敬酒。“八碗酒喝个八月八，土家幺妹要出嫁，娘教女儿织卡普，八碗土酒锦添花”，“十碗酒喝个十月十，土酒十碗添醉意，贵客醉住吊脚楼，良宵美梦甜如蜜”，土家山寨是山民歌的故乡，土家人喜好喝酒，有人赞誉土家山寨：“奇山秀水妙环球，酒寨歌乡一望收，吊脚楼上枕一夜，十年做梦也风流”，是呵，土家山寨美，美不胜收，土家人重情，情意深长。“腊月喝个腊月腊，幺妹吹打到婆家，酒请贵客去送亲，明年又请您送茶”，土家人在敬酒时仍不失风趣幽默，诙谐的语言，逗得客人哈哈大笑，主客之间已然一家人了。“敬您酒，请您喝，包谷土酒火辣辣，土家山寨美如画，吊脚楼上劝酒歌，恭贺贵客好年华，请您喝，喝！”主人一连敬客人十四大碗，没有海量，是难收场的。当然，如果你有红包，在喝不得时放在主人敬的酒碗里，主人就不会再劝你了。主人敬酒时自己是不喝酒的。

土家敬酒歌作为土家族的一种礼仪文化，经李方庆先生加工创作，由山寨登上了大雅之堂。2004年6月，大路坝青少年民族艺术节首次登台演唱，便博得如雷般的掌声。2004年7月，恩施州宣传部长暨全州精神文明建设工作现场会在咸丰召开，一曲敬酒歌，“醉”倒参会的各级领导，州领导听后连连称赞，太美了！湖北省教育厅、建设厅的领导来咸丰检查工作，李方庆先生即席为领导唱敬酒歌，同时用土家语唱，几位领导不能喝白酒，但听了李方庆先生唱的敬酒歌后，连连说，你们土家人热情好客，我们虽不能喝白酒，但也要表示表示。湖北省民宗委在咸丰召开的“全省民族工作经验交流会”，一曲敬酒歌，省民宗委领导听后赞道，称敬酒歌是民族礼仪文化的奇葩。

为了使土家敬酒歌这一民族礼仪文化普及，李方庆先生不辞辛劳奔走于县直机关和乡镇、学校，并到重庆市黔江区去教唱。现在，你只要到咸丰，就会听到土家敬酒歌，你就会感受到土家人火一样的热情和大山一样的胸怀。