您现在的位置: 首页 > 咸丰名人咸丰名人
李正福 咂酒·绘画·干龙船
发布时间：2016-08-16作者：姚金阶 陈万权来源：恩施新闻网点击：
“依山面水一家家，风土人情大不差。惟有客来沿旧俗，常须咂酒与油茶。”７月２７日，在咸丰县大路坝区李正福家做客的几位客人哼着咂酒歌，把６根竹管插入一个青花罐中，凑在一处吸着罐中的酒，并连声称赞：“好酒好酒！”
享尽咂酒之福
咂酒，是土家祖先酿制的一种美酒。据《咸丰县志》记载：“咂酒。俗以曲蘖和杂粮于坛中，久之成酒，饮时开坛沃以沸汤，置竹管于其中曰咂酒，先以一人吸咂曰开坛。然后彼此轮吸，初吸时味甚浓厚，频添沸汤，则味亦渐淡。盖蜀中酿法也。土王酷好之。”
２００５年１月１７日，大路坝中心小学教师李方庆在收集有关土家风情资料时，在李正福家做客。饭桌上，李正福说：“我家一年四季只用自己酿造的土酒来待 客，不知你乐不乐意？”李方庆端着酒杯一尝，感觉这酒味道不错，便问：“你是怎么酿制的？快给我讲讲这酒叫什么名字？”李正福摇头说不知道酒名，是年轻时 父亲教他酿造的。李方庆当时惊叫道：“咂酒！”李正福这才知道自己的酿酒技术也属于珍贵的民族民间文化。
李方庆说，咂酒过去是用来招待贵客和栽秧、打谷之时用的，由于酿制成本高，以往只有大户人家才会酿制，随着时代的变迁，加上又是小作坊制作，咂酒后来就逐渐消失了。
李正福１９３３年出生在咸丰县大路坝的一个贫苦农民家庭，其父李秭堂常在当地大户人家刘树勋家跑堂做活路 。刘家常酿制咂酒款待宾客，李秭堂就到作坊里去帮忙，酿造咂酒的技术便被他慢慢地掌握了。
“我１２岁时就是父亲酿制咂酒的帮手。”李正福说。咂酒是用糯米、糯高粱、糯包谷等作原料，先用特殊的方法酿制成甜酒，放到地下室，味变苦后就用坛子封 好，放入一米多深的土坑中。３年后去土，用很细的棍子在坛子密封处插一小孔，经检查合格，再酿制成酒。然后再加上蜂蜜、天麻、当归、枸杞等中药材，密封发 酵半个月，使酒变醇，最终酿成的酒喝起来清香爽口，驱寒壮力。古诗云：“万颗明珠共一瓯，王侯到此也低头，双手捧起擎天柱，吸尽长江水倒流。”
说起咂酒的好处，李正福老人概括为四句话：咂酒纯正味道美，不伤肝肺不伤胃，祛风活血又补肾，滋阴壮阳长寿岁。“我７３岁了，身子还硬得很呢，现在牙齿没有掉一颗，挑个百把斤走上坡没问题。”李正福说。
目前，咸丰县已将“土家咂酒”商标注册，正在申请专利，将其作为民族文化遗产加以保护，同时着手培养“土家咂酒”传人。
流落民间的画家
李正福家中的墙壁上，到处都张贴着各种画，画中有山水花草，也有飞鸟鱼虫……
“我从小就对画画感兴趣，不管走到哪里，只要有纸和笔，我都要画一画，看到什么画什么。我没有老师指导，全凭自己的爱好，也不想画出什么名作，只是在劳作之余，放下手中的锄头，再拿笔画画，心中的劳累就消失了。”李正福说。
他是一个性格开朗的人，画也充满朝气，给人一种上进的力量。画得多了，名气也越来越大，周边的老百姓都称他为“流落在民间的画家”。哪家要结婚或者有其他喜事，都会提前向他索要一幅画，他也很乐意将其作为喜庆的礼物送去。
除了在纸上画画外，他还在糍巴上、绣花垫上画，内容多为喜鹊闹梅、双龙抱柱等。以前没有颜料，他用“粑粑红”；现在经济条件好了，可以买些颜料，区里也经 常给他送些，支持他作画。他说：“这几十年来，至少画了上千幅画。有２０多幅还被到小南海游玩的客人买走。”游客们认为，李老先生的画带着一种乡村浓郁的 泥土芬芳，原汁原味，给人耳目一新的感觉。
李正福从卧室拿出一本字典，说：“我在电视或者报刊上看到不认识的字，就去请教它，现在都被我翻烂了。”
“干龙船”的传人
听说我们来了解“干龙船”，李正福开门见山地说，其实这是一种乞讨艺术。
相传宋朝灭唐时，宋兵逼近皇宫，宫廷大乱，平时游手好闲的皇子趁乱将金銮殿上的龙头掰断，带上宫女外逃，沿途以划“干龙船”乞讨度日，很多人欣赏这种说唱 艺术，于是他们干脆办班传艺。一位土家汉子到城里做挑夫，对此产生兴趣，也去学习，很快就学会了，并带回家乡表演。在他的带动下，“干龙船”迅速成为土家 山民喜爱的民间娱乐艺术。
“干龙船”是民间曲唱艺术，其船身为龙形，长约三尺，船首龙头昂扬，船身龙鳞闪闪，船上面有一小亭，亭中供奉观音或财神菩萨，意为“金龙送喜”。表演者将 “干龙船”往主人家堂屋门前或院坝一放，配以小锣、快板，一折又一折地说唱开来，往往为即兴演唱，风趣幽默的韵律与唱词让人捧腹开怀。因“有龙不下海，有 船不入江”，故名“干龙船”。
说起与“干龙船”结缘，李正福记得很清楚。“那是１９４６年，我才１３岁，经常看到舅舅陈玉庭边唱边跳，就跟着他学。不到３年，我就可以独立去唱了。从那以后，我就深深地爱上了这门艺术。”
说着，李正福为我们表演起《走场升龙》片段。他边击边唱：“往年划船是讨饭，如今划船奔小康。划得穷山变富山，划得粮多果满园……”那精美的歌词、高亢的唱腔和优美粗犷的动作，令在场的人击掌叫绝。
然而，干龙船也曾差点让李正福成了“牛鬼蛇神”。那是１９６８年，他在为生产队放幻灯片时，插了一段他自编的“干龙船”唱词，不料被人说成没有阶级性。就 因为这，他有１０多年不敢在公开场合唱了。心里特别想唱的时候，他就躲到田边地角，一个人悄悄地哼。直到１９８２年，他才又扎起龙船，开始四处传唱。哪家 有红白喜事，都要请他去唱上几天，“起码也唱了上千场吧。”
随着国家地质公园小南海民族风情游的兴起，他把“干龙船”划到了旅游景区，许多中外游客看了表演后连发感慨：“很好看！”２００４年６月，大路坝举办首届民族艺术节，李正福特邀表演，其事迹还登上了《中国民族报》。
李正福说，干龙船在别人看来很简单，其实不然，说、唱、做、表演要求很高，要真正做到“口和心，心和手”高度统一，并始终不离龙船半步。看过他表演的人都说，李正福的“干龙船”表演真可算是一种民间绝艺。
２００４年秋，大路坝民族小学特聘李正福为该校民间民俗文化兼职教员，每月请他为全校学生上两节课，教授“干龙船”绝艺，培养“干龙船”传人。
视点时评：保护好民间艺人
山子
土家老艺人李正福痴迷民族民间文化，无论在什么时候，无论遇到什么困难，他都没丢下，一路走来，几多艰辛，几多欢笑。保护和弘扬民族民间文化，能够及时发现这些民间艺人，并让他们的绝技重放异彩，应该是一种莫大的幸运。
其实，在民间，特别是在广大农村，还有很多像李正福一样的民间艺人或民间艺术家，他们掌握着一些传统的绝活，是民族民间文化的活宝库。但由于生活艰辛、环境闭塞，加之他们有的年事已高，这些“口耳相传，手手相授”的绝活面临着失传的危险。
“民间文化是一种传承的文化和传人的文化，代代相传、口传心授是其独特的传播、延续方式。抢救传人的技艺，既可记录民间文化的现状和精华，也是一种本源性、根基性的保护！”中国民协党组书记、常务副主席白庚胜如是说。
时下，全国各地都在开展轰轰烈烈的非物质文化遗产保护，这是件大好事。文化是人创造出来的，保护文化遗产首先要保护传承文化遗产的人，很多民间艺术依附于民间艺人而存活，艺人得不到保护，艺术就可能失传。
这些年来，州委、州政府提出建设民族文化大州，出台了一系列重大措施，先后两次命名表彰了民间艺术大师，这对于挖掘、整理民族文化遗产，具有重要的历史意义。
为避免出现“人亡歌息、人去艺绝”的现象，让全社会都来重视和保护我们共同的民间艺人吧，他们的存在和绝技得到传承，是我们这个民族的骄傲。希望更多的像李正福一样的民间艺人能够走进我们的视野。
上一篇：唐中银夫妇：钟情山民歌四十载
下一篇：谢先华：痴迷石雕廿五载